18.11.2020 г в рамках аттестации педагогических работников ГБПОУ «КБТТК» преподавателем спец. дисциплин Кумышевой Кариной Альбертовной был проведен открытый урок в группе ТО 2/3 по ПМ 07  МДК 07.03. «Организация и технология обслуживания в барах» на тему «Классификация смешанных напитков».   

При изучении темы были использованы различные методы обучения: словесный, наглядный, практический, объяснительно-иллюстрационный. В ходе урока были рассмотрены такие методы приготовления смешанных напитков как Shake, Build, Stir, Blend, Throwling и rolling,  а так же техники приготовления смешанных напитков такие, как Fine Strain, Shaking, long sheke, dry shake, hard shake, building, layering, muddling и flaming.

ПЛАН УРОКА

ПРЕЗЕНТАЦИЯ