С 23 по 27 мая 2024 года вторая группа участников компетенции "Выпечка осетинских пирогов" работает на площадке в г. Ардон.В Северной Осетии продолжается итоговый (межрегиональный) этап Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»! Лучших из лучших выбирают в компетенции «Выпечка осетинских пирогов». В соревнованиях участвуют представители различных субъектов РФ.  Победа разыгрывается между представителями Республик Кабардино-Балкария, Татарстан и Адыгея, Московской, Ростовской, Свердловской и Оренбургской областей. На протяжении трех конкурсных дней молодые мастера выпекают всевозможные пироги: круглые с разными начинками, сдобные, полусдобные, из пресного и дрожжевого теста.Всего-28 пирогов. Каждое изделие должно соответствовать более 100 критериям. Среди них: внешний вид, форма, вес, аромат, количество и текстура начинки, температура подачи готового изделия, организация рабочего места и многое другое. Сегодня площадка завершает свою работу и будут подведены итоги финальных испытаний профессионалов.