С 15 мая по 19 мая в КБР прошел региональный этап Всероссийского конкурса "Мастер года".
Цель конкурсного мероприятия: демонстрация участником методической компетентности и собственного опыта в профессиональной подготовке обучающихся, основанного на передовых технологиях и методиках практической подготовки, а также полученных результатов в профессиональной деятельности.
ГБПОУ "КБТТК" представили в этом конкурсе преподаватели профессиональных дисциплин Кумышева Карина Альбертовна и Жанакуева Альбина Арсеньевна.
Кумышева К.А. провела мастер-класс на тему: «Классификация смешанных напитков и методы их приготовления». Основная цель мастер-класса заключалась в ознакомлении студентов с основными методами приготовления смешанных напитков. Для достижения цели был осуществлен технологический процесс приготовления «Гранатового мохито», «Пина Колада», «Фруктового смузи» и коктейля «Радуга».
Жанакуева А.А. провела мастер-класс на тему: «Сборка и оформление пирожных из «медового» теста». Целью являлось научить студентов производить процесс декорирования готовых кондитерских изделий, используя разнообразный ассортимент фруктов, ягод, темперированного шоколада, посыпок и т.д.
Проведенные мастер-классы нашли отклик в сердцах студентов.
|