Сегодня 13 февраля в группе ТО1/4 состоялось очередное лабораторно- практическое занятие по теме: « Холодные блюда и закуски из сельди».  Ребята научились правильно разделывать сельдь на чистое филе, и приготовили разные блюда из неё- сельдь с гарниром, сельдь рубленную, селёдку под шубой.  Ребята приготовили и оформили блюда и провели дегустацию. Единогласно решили, что самое вкусное блюдо сегодня это- свекольный мусс с сельдью! Преподаватель Одижева М. И., мастер п/ о Емкужева Ж. А.