22.03.23 в группе ТО 3/3 прошла лабораторная работа на тему: «Бисквитное тесто, блюда из него».
Студенты готовили: Розовый ягодный рулет, Пирожное картошка, Торт сказка, Бисквитный Рулет, Пирожные пенечки.
Сложность бисквитного теста заключается в том, что особенность технологии приготовления бисквитного теста — быстрое взбивание яиц с сахаром, мгновенное замешивание теста (в течение 20 секунд), очень быстрое его формование и незамедлительная выпечка.
Ребята постарались и приготовили очень красивые, а самое главное-вкусные кондитерские изделия.
Преподаватель Дамбегова С.Р.