Приготовление супов

Значение супов в питании действительно велико. Супы являются не только вкусным блюдом, но и ценным источником питательных веществ. Супы могут содержать разнообразные ингредиенты, такие как мясо, рыба, овощи, злаки и бобовые, обогащая рацион витаминами, минералами и белками. Можно отметить так же, что употребление супов способствует увеличению потребления жидкости, что важно для гидратации организма, особенно важно в жаркую погоду или при физических нагрузках. Благодаря жидкой форме, супы легче усваиваются организмом, что особенно полезно для людей с ослабленным пищеварением или проблемами с челюстно-лицевой областью. Супы могут быть приготовлены разнообразными способами и из разнообразных ингредиентов, что позволяет варьировать рацион и наслаждаться разнообразием вкусов.

В группе ПКД 2/1 прошла 1 лабораторная работа по ПМ 02. Ребята были разделены на 7 бригад и произвели процесс приготовления разнообразного ассортимента супов. Ими были приготовлены заправочные, протертые, холодные и горячие супы. Каждая бригада отнеслась с ответственностью к процессу приготовления и показали хороший результат. Лабораторная работа прошла под руководством Кумышевой К.А.