С 15 июня 2021 года на базе ГБПОУ «КБТТК» в рамках государственной итоговой аттестации проходит демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское дело», в котором примут участие 54 студента выпускных групп: ПК-4/1, ПК-4/2 и ПК-2/4 специальности 43.01.09 «Повар, кондитер». Обучающиеся должны продемонстрировать уровень своих знаний, умений и навыков в соответствии со стандартами Ворлдскиллс Россия.

Участники экзаменационного испытания распределены по двум сменам по 5 человек. На площадке, оборудованной по требованиям международных стандартов они ежедневно будут готовить и представлять блюда в соответствии с конкурсным заданием, состоящим из трех профессиональных модулей, соответствующих конкурсным заданиям финала Национального чемпионата «Молодые профессионалы». Одновременно на площадке работает 8 человек (1 главный эксперт, 1 технический эксперт, 6 линейных экспертов). Учащиеся должны выполнить за один день 3 модуля А, Е, В. На выполнение модулей А, Е, В, дается – 4,5 часа без учета уборки рабочего места (0,5 часа) и 2 часа для написания меню. Общая продолжительность выполнения конкурсного задания составляет 7 часов.

Все участники должны успеть справиться с заданиями и в установленное время представить сервированные блюда экспертам для оценки.

Конкурсное испытание оценивается экспертной группой (линейными экспертами) во главе с главным экспертом. Всего в оценивании результатов демонстрационного экзамена принимают участие 6 независимых экспертов. В состав экспертной группы вошли педагоги и мастера производственного обучения профессиональных образовательных организаций среднего профессионального Кабардино-Балкарской Республики. Все результаты ежедневно вносятся главным экспертом в единую информационную систему CIS.

Необходимо отметить, что демонстрационный экзамен для студентов это один из этапов государственной итоговой аттестации, который они все должны успешно завершить, получив Skills Passport.

Пожелаем им успехов!